多元化、扁平化的我国农产品大流通创新机制探讨

  内容我国农产品大流通机制的创新,有利于缓解我国农产品损耗偏高、价格不稳、产销失衡等问题,更有利于我国农产品价值链的增值与竞争力的高。在我国农产品流通更加多元化、扁平化的今天,城市配送模式、产销联盟模式、电子商务模式、连锁经营模式,更进一步凸显了多元化发展下,我国农产品大流通创新的机制特点,并通过扁平化的农产品配送技术创新、产销衔接创新、流通模式创新、购买方式创新,使我国农产品大流通创新机制更加完善。 
  关键词农产品大流通 创新机制 多元化 扁平化 
  引言 
  农产品大流通的创新机制对于我国的农产品市场供应有着重的引导作用,是农产品大流通体系中不可或缺的组成部分。我国农产品的流通起源于菜农,主流向城市与农村的消费群体,农产品的大流通关乎着菜农的收益和城镇居民的生活保障,是我国消费市场中的重组成成分。但是我国现有的生鲜农产品在农产品市场中的保有量正在下降,难以满足广大居民生活的需,导致居民的消费与生鲜农产品的生产之间的距离越来越远,我国生鲜农产品在市场中的自给率下降直接导致了其售价的上升,必然会疏远其与普通民众消费需求的距离,因而,从我国的流通领域来看,其对于改善生鲜农产品与民众需求之间的距离,将发挥出非常重的作用。 
  而当今我国的农产品消费普遍存在的问题是流通效率偏低,进而导致供需之间的矛盾加大,如果我国的农产品价格过低将会严重损害菜农的利益,而价格过高又必将会抑制居民的购买意愿,尤其是生鲜农产品对于产品的时限有较高的求,且在运输流通中的鲜活损失率又偏高,直接影响了我国农产品的质量和经济效益,并导致生鲜农产品供给量的下降。因此,研究我国农产品的大流通体系,并高流通体系的运行效率,将对于保障农民的收益和居民的消费需求都具有重的现实作用,本文在此基础上,着重阐述了多元化、扁平化的我国农产品大流通创新机制。 
  我国农产品大流通的研究现状 
  我国农产品大流通的研究理论,是从我国农产品的流通渠道、动力机制、发展趋势和演进规律等方面重点进行研究的,其农产品流通渠道变革的内部原因,主在于流通渠道的创新改变,而消费者的消费模式转变和流通新型技术的引入,对于我国农产品流通渠道的变化具有重的影响作用,可以预见,我国的农产品流通渠道将面向多元化和扁平化的未来发展趋势。现今的农产品消费终端模式,已经普遍地出现了超市化和连锁化的发展趋势,并且这种趋势越来越明显。而现今国外发达国家的农产品供应链变革,也是包含了多种创新因素,例如,销售终端渠道的改善、消费者需求的便捷化倾向、农产品市场的剧烈竞争、政府调控政策的持续作用、信息技术与生物技术的广阔应用,都促进了国外发达国家的农产品供应链变革。 
  然而,我国如果保证消费者的需求增大和购买力增强,必须以降低我国现有农产品的消费成本为基础,其中主包含我国农产品的物流成本和交易成本,而对消费者的实际需求进行调研,其零售端的农产品流通链将成为主导形式,供供应链主体的组织规划程度,是改善我国现行农产品流通运行机制的主手段。在关乎到生鲜农产品的供需求时,就从两个主方面进行考量,其一是居民消费方面的推动力,其二是农民生产方面的推动力,这两点组成了我国农产品流通发展的原动力,其中,以生鲜农产品为流通的主代表,对整个农产品的流通渠道有极大的促进作用,利于优化农产品的流通系统。 
  当今,我国的农产品大流通机制创新已在多个方面开展建设,如我国农产品的供需研究、组织规划研究的持续完善、组织形式的不断创新、国外农产品引入的竞争机制等等内容,规划这些内容的创新机制,必须从组织关系、组织形式、组织文化、组织意识、组织经营等五个方面进行创新。我国的生鲜农产品是农产品市场中的重组成部分,具有很强的典型性,对农产品大流通体系的演进与推动具有强大的推动力,但是当前我国在此类方面的研究还存在着许多不足,仍然没有形成系统性的理论,因而研究其创新机制具有推动农产品多元化、扁平化发展的具体意义。 
  多元化的农产品大流通创新机制 
  农产品大流通创新机制是一种组织关系、组织形式、组织文化、组织意识、组织经营的组织型创新,为农产品带来了巨大的潜在利润,我国农产品已从生产加工环节逐步转变成了流通环节,大流通的环节正越来越多地控制着我国农产品的供需及价格,因此,我国农产品大流通的创新机制更将有利于流通损耗的降低,以及产品价格的稳定和供需失衡的缓解。 
  (一) 多元化的农产品城市配送模式 
  城市是农产品最为重的消费区域,当今城市居民的农产品消费质量和求越来越高,尤其是生鲜农产品的消费更是越来越受到城市居民的重视,因此,尽快升生鲜农产品的流通效率,以便保证城市居民可以更加快速、便捷的获取生鲜农产品,并且保证足够的数量和优秀的质量。现今如何能够及时地配送到城市之中,是我国农产品大流通体系需着重解决的问题,在一般在城市中,多元化的生鲜农产品流通具有三类形式 
  其一是第三方配送的模式,此类配送模式主有两种,第一种是采用产地直销的流通配送模式,城市居民可以通过网上订购或电话预订的形式,向生鲜农产品生产基地直接发送需求信息,由第三方物流配送并完成送达的工作;第二种是采用销售终端的配送模式,消费者可以通过网上订购或电话向产品零售终端订货,也由第三方物流配送并完成送达。 
  其二是农产品生产者自营的配送方式。即农产品的生产方向消费者进行自营配送的形式,可直接送到最终消费者的手中。 
  其三是共同配送模式。由于农产品在各个环节中都被普遍涉及到,因此包含了农产品生产基地、加工方、终端零售方和消费者等等方面,而从农产品大流通的整个环节进行考虑,优化其配送则会具有更加深远的意义,可以克服多种限制因素,升我国农产品流通的效率,是多元化流通模式的重参考内容。 
  (二)多元化的农产品产销联盟模式
  随着城市消费群体对农产品质量求和安全求的日益高,我国农产品的新组织和新形式一直都在不断的探索当中,其中,产销联盟的模式受到了各地区消费者和生产者的极大重视,并且产销联盟模式正在日益壮大起来,对农产品的供需配送和质量安全皆有很大的促进作用。 
  我国农产品的产销联盟成员,主包含农产品的生产组织和消费组织,二者的联合则形成了农产品的产销联盟模式,联盟一般采用会员制管理,会员通过缴纳一部分费用,可以享受联盟内规定的权利。而在城市中出现的产销联盟主有消费者联盟和生产者联盟两种形式,其中消费者联盟较为有代表性的是“大连自然食品消费者联盟”,其组织创新是出于消费者对无公害果菜、肉禽等食品的强烈需求,消费者联盟自发地从农产品生产基地进行采购。然而,因消费者联盟是一个组织形式,以会员缴纳会费,来满足内部会员建设意愿的需求,所以,联盟中的会员可作为代表,参与到农产品生产基地的考察和监督,全面了解农产品的生产过程,并进行体验活动,确保农产品的安全无害,以满足消费者联盟中其他会员的消费需求。而产销联盟中的生产者联盟可以包含农民合作社、农业龙头企业、农民合作社联社、农业龙头企业领办的合作社等多种组织形式。产销联盟中的生产者联盟和消费者联盟可以在整个农产品的流通中进行沟通交流,生产者通过互动交流,以了解消费者的实际需求,尤其是对于农产品质量和安全的求,并降低消费者的支付压力,从降低流通成本和交易成本等方面进行着手,减少消费者的购买成本,以确保生产者的利益和消费者的权益,实现产销联盟的双赢局面。 
  (三)多元化的农产品电子商务模式 
  随着信息化技术的全面发展,电子商务给我国流通行业的发展引入了新的契机。我国农产品电子商务是农产品大流通的一种新模式,可以促进农产品流通模式的快速发展,也有助于农产品流通模式的转变,对于高生产基地农民的收益也有重的促进作用。 
  农产品电商业务的快速增长也与多个方面的因素相关其一,传统的农产品流通渠道存在着许多缺陷,限制了农产品高效率的配送。由于传统农产品流通渠道环节过于复杂,其中包含各种不同的流通主体,环节多、参与方多等问题,都会直接导致农产品的流通成本上升,并且影响农产品的流通配送效率,消费者在面对传统流通渠道较高的价格时,既不利于消费购买力的升,也不利于生产基地农民收益的高。而农产品电子商务的发展基本克服了传统流通中环节多、流通成本过高的缺点,并且能够保证消费者有较大的选择空间;其二,电子商务的农村信息建设平台的升级改造,加大了生产基地对外发布信息的话语权。我国农产品电子商务模式的建立及升级改造,为生产者和消费者之间的对话供了平台,减少了二者之间过多的中间环节,减少了农产品的流通成本和交易成本,其直接的作用就是有效地减少了农产品的销售价格,高了消费者的购买能力,并且加大了农产品生产者的话语权,在某种程度上缓解了大市场与小生产之间的供需失衡矛盾,极大地促进了我国农产品流通市场的优化。 
  随着电子商务与农产品的相互融合,逐年发展深化,市场机制已经逐渐成熟起来,现今我国的农产品电子商务模式已经形成了三个主层次第一层次是电子商务平台为农产品供了交易的渠道,生产者和消费者可以在网络平台进行互动交流,确保农产品交易信息的畅通与透明;第二层次是电子商务平台既给供需双方供交易的平台,也可利用网上竞标、竞拍等形式,实现交易双方的实时在线交易;第三层次的功能是最为齐全的,交易双方可以在网络进行互动交流,并且支持在线交易支付,确保交易的实时和快速,销售方可以用最快的时间实现配送,节省了中间流通环节,降低了农产品的销售成本和消费者的购买成本。 
  农产品的销售流通对于及时、快速和质量等方面的求正在逐渐升,消费者为了更加快速、放心地获取农产品,逐渐转向电子商务的购买趋势更为突出,但农产品电子商务的发展仍然存在着较大的拓展空间其一,农产品的销售平台构建需更多电商的积极参与,以增加农产品电商发展趋势的竞争力,确保服务的信誉和产品质量的安全;其二,农产品的品牌建设欠缺,消费者对质量高、安全度好的农产品需求与日俱增,因而注重农产品的品牌建设,扩大其知名度,以便实现农产品生产销售的稳定增长与长远发展;其三,农产品网上销售必须注重及时性原则,即完善的物流流通体系,对于增加消费者的购买意愿具有很大的促进作用,而这一直是关乎我国农产品电子商务长远发展的重环节;其四,形成农产品电子商务的规模效应,因为个人或家庭式的农产品网上购买数量有限,且由于物流配送费用和配送时间的双重制约,影响了农产品电子商务的实际发展,因此加大考虑农产品电子商务发展的规模效应,以便能够较大的节省农产品购买费用,取得较好的经济效益。可以通过加强组织等创新方式,以学校、企业、机关等为规模效应实现的对象,以便取得较大的销售规模,实现生产方和购买方的双赢;其五,由于我国的农产品生产者中个体户较多,且这些单个农户在农产品电商技术的建设、市场建设和物流配送等问题中,存在着明显的不足和劣势,因此,需对这些生产者加以组织,以发挥专业合作的组织形式和积极作用,升农产品电子商务的建设和运行效率,促进产销双方的共同利益。 
  (四)多元化的农产品连锁经营模式 
  现今亚太地区的农产品经过超市销售的数量已经超过了7%,发达国家的美国则已达到了8%,但是我国的比率却还没有超过3%,而农超对接的农产品销售模式作为一种新型的连锁经营方式,在我国仍然具有很大的发展空间,尤其是消费者对于农产品质量安全和价格的考虑较多,多元化的连锁经营模式在解决这一问题上具有很大的优势。 
  连锁经营作为一种有效的流通创新经营形式,可以实现农产品交易的规模效益,当今我国的连锁经营模式发展主表现为三种形式第一,连锁社区的菜店模式,其主存在于大型农产品连锁店或居民社区当中,可以方便居民随时的消费需求,并且能够确保农产品的质量较高、安全性好,价格相对便宜,由于连锁社区菜店可以采取加盟店和龙头企业主导的形式,且连锁店的农产品具有种类多、需求量大、价格相对便宜等优势,使得社区菜店成为城市农产品销售的重网络渠道;第二,农超对接的模式,即农产品生产基地和超市相互对接,实现了农产品的生产销售一体化进程;第三,连锁品牌直销模式,城市居民对无公害和优质农产品的需求日益加大,农产品的质量安全已被摆在了消费选择的首位,因而实现连锁品牌直销模式,结合农贸市场和大型超市或零售店等,建立连锁品牌直销,按照产销地划分,为居民供农产品的供应。
  随着我国居民收入的增加和对健康的日益关注,中高收入人群对优质农产品和品牌产品的需求持续上涨,我国居民收入的阶层化发展趋势已经逐渐呈现出来,不同阶层的消费需求也层次分明起来,因此细化农产品市场,根据不同阶层的需求建立农产品的流通和销售模式,形成个性化、专业化、多元化的农产品连锁经营模式,以消除消费者顾虑,满足各种人群的消费需求。 
  扁平化的农产品大流通创新机制 
  多元化的农产品大流通具有现实可行性,而其更需扁平化的农产品大流通创新机制,可从配送技术创新、产销衔接创新、流通模式创新、购买方式创新四个方面加以完善。 
  (一)扁平化的农产品配送技术创新 
  现代信息技术和物流技术的引入,对农产品的流通效率升具有重的影响作用,并且可以极大地升农产品市场的效益,现代配送技术在农产品流通的促进方面可以从两个方面体现其一,现代信息技术是电子商务发展的基础,而农产品电子商务的发展同样依赖于信息技术的发展和引进,我国的农产品电子商务发展非常迅速,且随着电商和农产品结合的深入与机制的深化,农产品电子商务的发展已经逐渐成熟;其二,现代信息技术对于传统农产品物流的升作用明显,如在物流信息管理、信息结算系统、信息发布系统的建立,还有信息联网动态系统,保证了农产品流通的高效化和及时性,降低了农产品流通的成本。以信息化为代表的配送技术创新,促进了农产品流通的及时、动态、高效、低成本等进程,并且由于其供的农产品信息具有广泛性和互动性特点,满足了消费者的个性化需求。 
  现代配送技术是物流技术革新的基础,特别是在农产品流通和生产加工、配送等方面的衔接更加高效、廉价,降低了农产品的损耗与维护成本,合理的安排调度和及时的供需信息,确保了农产品流通的高效。特别是配送技术中专业设备的应用及高,与农产品流通相结合,实现了高效率和低成本的流通效率,降低了消费者购买成本,促进了市场销量,升了菜农收益。因此,信息新技术的引入,在未来的农产品流通模式发展中,主集中在新的期货交易模式、支付方式、网络平台建设、流通新理念的更新等,都将对农产品流通革新形成推动作用。 
  (二)扁平化的农产品产销衔接创新 
  农产品流通体系创新机制的建设,主是为了保证市场的供需平衡,确保生产方和购买方的共同利益,即消费者购买到质量高、安全性高的农产品,而生产者可以获取更合理的收益,因而实现产销的衔接,并进行创新,具有重的现实作用。从国外农产品流通渠道的发展经验来看,流通渠道的发展先后由生产者、中间商和消费者来主导,当今我国农产品流通渠道的主导者为零售商。零售商占据流通渠道的主导位置,与其在农产品的终端销售地位分不开,零售商可以及时掌握农产品销售的供需信息,对农产品销售的种类、价格、地域、距离等都有详细的了解,而零售商与消费者的接触又最为密切,因而消费者在其中的权利也越来越受重视,可以较直观地体现消费者的实际需求,进而作用到中间商和生产者。而加强终端渠道的力量,以便可以实现农产品产销的衔接,以扁平化的产销衔接创新形式,来加强消费者和终端销售商的话语权,可以简化流通配送的流程,减少费用支出,这对于减少农产品的中间流通成本,和升其供需的效率,并减少农产品的流通损耗等都有重的作用。 
  (三)扁平化的农产品流通模式创新 
  扁平化的农产品流通模式创新是流通创新的重内容,一般包含三个方面一是完善整个大流通的基础设施建设,消费者消费模式的转变和新技术的引入,将为我国农产品的配送体系优化供保障,虽然,现今我国农产品的大流通体系建立及完善,还存在着明显的缺陷和不足,同西方发达国家相比仍有一定的差距,但是,由于消费模式的转变与新技术的引入都有很大的扩展空间,所以,对其优化可以从完善农产品流通配送的信息平台建设,专业化的农产品流通配送和标准化的农产品包装、加工、运输环节的相应整合,以有效确保农产品质量和安全;二是建立会员制的配送组织,组织内的成员,可包含农产品的生产者、需求者、零售方和配送方,通过农产品信息平台,掌握流通链的动态信息,实施共同配送的目标。三是高流通组织化的程度,减少流通环节的成本,引导农产品经销商转变交易思维方式。 
  (四)扁平化的农产品购买方式创新 
  随着消费者消费水平和消费求的高,已经从以往的被动式购买方式向有选择性的购买方向转变,消费者对购买农产品的选择更加趋向于多元化、个性化、高质量、高安全和高附加值等方向发展,而农产品的购买方式创新主集中在两点一是传统的农产品批发向大型的物流中心转变,可以为消费者供更加扁平化的农产品服务;二是农产品生产基地的直接供应模式,以无公害为出发点,实现生产的标准化,满足消费者对鲜活、高量的农产品购买需求,其中,电话预定、网上交易和城市配送等新购买模式正在蓬勃发展。 
  结论 
  我国的经济发展必然促进居民生活质量的升,尤其是当今食品质量安全问题比较突出,居民对健康的关注度非常高的时期,农产品是民众生活中必不可少的保障部分,因而保证农产品各参与方的利益,减少其中的成本,确保供需平衡,且保证农产品的数量和质量求,更满足市场的个性化需求,因此,分析我国的农产品流通现状,并且从多元化、扁平化的方向来探索我国农产品大流通创新机制的建设,具有非常积极的现实意义。 
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